Sonny's BBQ, Barbecuerestaurang i Marianna, USA
Sonny's BBQ är en barbecuerestaurang i Marianna som röker kött långsamt över ekved i timmar för att bygga smak. Menyn innehåller pulled pork, revben, brisket och tillbehör som tillagas färska varje dag i traditionell stil.
Restaurangen startade 1968 som en enda plats grundad av Sonny Tillman och växte till en kedja över flera delstater. Genom denna expansion behöll familjen samma långsamma rökmetoder som blev grunden för verksamheten.
Platsen lockar lokalbefolkning som värdesätter traditionella rökmetoder och återvänder regelbundet för bekanta smaker. Den avslappnade interiören speglar ett enkelt förhållningssätt till barbecue som känns rotat i vardaglig gemenskapsmat.
Restaurangen ligger vid huvudvägen och erbjuder både bordsservering och takeaway, samt catering för evenemang. Under helger kan populära köttbitar ta slut, så att komma tidigare på dagen är en bra idé.
Signaturrätten Pork 3 Ways har pulled pork, skivad fläsk och revben på en tallrik, var och en tillagad med olika röktekniker. Detta enda fat låter gäster jämföra hur olika metoder och röknivåer påverkar smak och textur hos samma kött.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
