Tacombi, Mexikansk restaurang i New York County, USA
Tacombi är en mexikansk restaurang i Financial District som gör färska majs- och vetetortillas varje dag med traditionella metoder på plats. Ingredienserna väljs ut noggrant för att säkerställa kvalitet och färskhet i varje rätt som serveras.
Restaurangen startade i Mexikos Yucatán-region och tog senare sin autentiska matlagning till New York. Denna expansion från sitt sydliga ursprung till nordöstra USA introducerade regionala mexikanska matlagningsmetoder till nya samhällen.
Restaurangen hedrar mexikanska matlagningstraditioner genom handgjorda rätter som tillagas enligt regionala recept. Taqueros arbetar dagligen med ärvda metoder och håller dessa tekniker levande i köket.
Restaurangen är öppen sju dagar i veckan med varierande öppettider beroende på dag. Det brukar vara som mest folk under lunch- och middagstider, så det fungerar bättre att komma mellan rusningstiderna.
Restaurangen driver ett Community Kitchen-program som delar ut hundratals måltider varje vecka till områden som står inför matbrist. Denna sociala insats sträcker sig långt bortom sin roll som en vanlig restaurang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
