Crêperie Le Petit Josselin, Restaurang och crêperie i 14:e arrondissementet i Paris, Frankrike
Crêperie Le Petit Josselin är en restaurang i 14:e arrondissementet som serverar söta crêpes och salta galettes gjorda på bovetemjöl från producenter i Bretagne. Köket omvandlar dessa regionala ingredienser till både traditionella och kreativa rätter under hela serveringen.
Etablissemanget växte fram ur ett partnerskap mellan Marie-Thérèse från Bretagne och Giorgio från Italien, som förenade sina kulinariska traditioner. Detta samarbete kombinerade fransk regional matlagning med en passion för kvalitetsingredienser och hantverk.
Restaurangen för bretonska traditioner till hjärtat av Paris och gör regionala ingredienser och recept centrala för sin identitet. Besökare upplever hur dessa inslag formar den lokala matkulturen i 14:e arrondissementet.
Restaurangen ligger i ett centralt kvarter med enkel tillgång till fots och närhet till kollektivtrafik. Att äta här fungerar bäst under ordinarie öppettider när rätterna tillagas på beställning, men det fylls snabbt under rusningstid.
Mjölet som används i varje galette kommer specifikt från staden Josselin i Bretagne, en direkt koppling som formar restaurangens identitet. Många besökare förbiser hur detta val av råvara påverkar både smaken och berättelsen bakom varje tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
