Williamson Bros. Bar-B-Q, Barbecuerestaurang i Marietta, USA.
Williamson Bros. Bar-B-Q är en barbecuerestaurang som långsamt röker kött över brinnande ved och serverar det med klassiska sydstatstillbehör. Menyn har revben, fläskkarré och kyckling, var och en med traditionella grönsaker och potatisrätter från regionen.
Platsen öppnade 1990 och blev snabbt en del av den lokala matscenen genom att fortsätta använda vedeldade gropar för tillagning. Detta engagemang för traditionella metoder skilde den från senare barbecuekoncept som dök upp i området.
Platsen förkroppsligar sydstatsbarbequetradition, en matlagningsstil som har format regionens matkultur och fortfarande är central för hur lokalbefolkningen samlas och delar måltider. Familjer kommer hit för att uppleva mat tillagad med metoder som kopplar dem till generationer av lokalt matarv.
Restaurangen välkomnar gäster dagligen och erbjuder sittplatser för att äta på plats, take away och catering för evenemang. Besökare kan beställa i förväg för att slippa köer eller njuta av en måltid med andra i den avslappnade matsalen.
Platsen tillverkar sin egen serie av barbecuesåser och kryddblandningar, sålda i olika storlekar för gåvor eller hemmalagning. Detta låter gäster återskapa smaker hemma och förlänga upplevelsen bortom sitt besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
