La Bauhinia, Asiatisk restaurang i 16:e arrondissementet, Paris, Frankrike
La Bauhinia ligger inuti hotellet Shangri-La Paris och har en glasskupa i taket som fyller matsalen med dagsljus under hela serveringen. Takets utformning skapar en ljus och rymlig miljö för en kvällsmåltid.
Restaurangen fick sitt namn från bauhinia-blomman och växte fram som en fusionsdestination som förenar franska tillagningstekniker med asiatisk gastronomi. Detta blandade synsätt har format dess karaktär sedan starten.
Köket förenar franska tillagningsmetoder och asiatiska smaker på samma tallrik, vilket skapar ett samtal mellan två kulinariska världar. Gäster upplever hur dessa traditioner talar till varandra genom varje rätt.
Restaurangen har öppet på kvällen och kräver förbokning för bord. Besökare kan komma utan stress eftersom platsen är lätt att nå i 16:e arrondissementet nära Avenue d'Iena.
Konditorn Maxence Barbot skapar specialiserade desserter som förenar franska patisserie-tekniker med ingredienser från hela Asien. Dessa avslutande rätter visar hur djupt fusionskonceptet sträcker sig genom måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
