L’œuf ou la poule, Restaurang i centrala Arras, Frankrike
L'œuf ou la poule är en restaurang i centrala Arras med fokus på kreativa rätter av fågel och ägg. Menyn bygger på färska råvaror från producenter i regionen Hauts-de-France och bjuder på rätter med genomtänkta kombinationer av texturer och färger.
Etablissemanget fick erkännande som den 29:e mottagaren av BADOIT:s skapandestipendium, vilket speglar dess engagemang för kulinarisk innovation inom fransk gastronomi.
Restaurangen ligger nära Place des Héros och skapar en direkt länk mellan lokala jordbrukare och stadens matgäster genom traditionella tillagningsmetoder och regionala råvaror.
Restaurangen har öppet olika dagar i veckan med varierande tider beroende på när du besöker. Det är klokt att bekräfta aktuella öppettider före ditt besök och överväga att boka bord i förväg.
Två signaturrätter sticker ut: kyckling colombo med sin kryddblandning och parmentier på frigående kyckling med lager av potatis. Dessa rätter visar hur köket förenar traditionell fransk teknik med nya grepp.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
