Le Cadet 83, Restaurang i Hyères, Frankrike
Le Cadet 83 är en restaurang i Hyères som specialiserar sig på fransk och medelhavsinspirerad mat. Menyn fokuserar på färsk fisk och skaldjur samt säsongsbetonade råvaror från lokala leverantörer.
Restaurangen bevarar kulinariska traditioner i en stad som blev känd som resmål för mat under 1800-talets utveckling av Franska rivieran. Detta arv formar fortfarande matkulturen i Hyères idag.
Restaurangen speglar regionala matlagnings traditioner där fiskrätter spelar huvudrollen. Sättet rätterna tillagas och presenteras på förenar lokala råvaror med medelhavets matkultur.
Restaurangen har öppet de flesta dagar, med olika tider beroende på veckodag för lunch eller middag. Det är bra att i förväg kontrollera om bokningar är möjliga och vilka dagens rätter som kan erbjudas.
Restaurangen serverar hel fisk som havsrudefisk med bords service, vilket visar en traditionell tillagningsmetod. Vin urvalet fokuserar på lokala vita sorter som kompletterar skaldjuren.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
