Ninfa's, Mexikansk restaurang i Houston, USA
Ninfa's är en mexikansk restaurang i Houston som är känd för traditionella rätter och hemgjorda recept. Matsalen känns livlig och välkomnande, med doften av grillat kött och färska ingredienser i luften medan gästerna njuter av sina måltider.
Mama Ninfa Laurenzo grundade restaurangen 1973 och började med att laga mat i familjens tortillafabrik efter att hennes man gått bort. Hennes enkla rätt med grillad flankstek blev det som nu kallas fajitas, vilket spreds över landet som en Tex-Mex-klassiker.
Restaurangen har två huvudplatser i Houston och öppnar för lunch och middag, vilket gör det bekvämt för olika tider på dagen. Matsalen har plats för små grupper och familjer, men det blir fullt under rusningstid.
Mama Ninfa gjorde mer än att driva en restaurang; hon hjälpte många andra, särskilt kvinnor med latino-bakgrund, att starta egna företag. Hennes generösa sätt gentemot både service och företagande gjorde henne till en framstående person i Houstons mathistoria.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
