Barbeque Nation - Mumbai - Worli, Barbecue-restaurang i Worli, Mumbai, Indien
Barbeque Nation i Worli är en barbecue-restaurang i Mumbai där varje bord har en egen inbyggd grill i mitten. Gästerna får brickor med marinerat kött och grönsaker som de tillagar själva, tillsammans med en buffé med andra rätter som finns tillgängliga under hela måltiden.
Denna plats är en del av en restauranggrupp som har spridit konceptet med grillning vid bordet till städer i Indien. När den öppnade i Worli var detta format ännu inte vanligt i Mumbai och fick gradvis en fast följarskara i området.
Indiska kryddor och marinader utgör basen för de flesta rätterna här, med vegetariska alternativ som ges lika mycket utrymme som köttbaserade. Den gemensamma grillningen uppmuntrar till samtal vid bordet och förvandlar en måltid till något mer gemensamt än ett vanligt restaurangbesök.
Restaurangen ligger i Worli, nära sjöfronten, och är lätt att nå med lokala transporter. Det är en bra idé att boka i förväg, särskilt på helger eller allmänna helgdagar, eftersom borden fylls snabbt under rusningstid.
Grillen vid varje bord är inbyggd direkt i bordskivan och värms underifrån, så det finns ingen öppen låga synlig för gästerna. Denna konstruktion gör att maten tillagas jämnt vid bordet utan att producera kraftig rök eller göra utrymmet obehagligt för andra i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
