Chi Chia Chuang, Kinesisk restaurang i Zhongshan Village, Taiwan
Chi Chia Chuang är en kinesisk restaurang i Zhongshan Village som serverar traditionella kinesiska rätter med fokus på kycklingrätter. Köket specialiserar sig på rätter som three-cup chicken och fläskblodskaka, och erbjuder en rad klassiska specialiteter.
Restaurangen fortsätter traditionella tillagningsmetoder från 1980-talet i Taipei, vilket speglar lokala kulinariska tekniker från den perioden. Dessa metoder har bevarats genom decennierna och formar hur rätter tillagas idag.
Menyn visar taiwanesisk matlagning genom rätter som Mapo Tofu och kycklingfettris, tillagade enligt regionala preferenser. Sättet dessa rätter tillagas på speglar lokala matvanor och hur människor i detta område kombinerar smaker.
Restaurangen ligger på Changchun Road och är öppen dagligen från 11:00 till 21:30. Betalning med kreditkort accepteras, vilket gör besöket smidigt.
Restaurangen använder uteslutande unga kycklingar i åldern omkring 5 till 6 månader för sina kötträtter. Detta val av fågel säkerställer att varje kycklingrätt blir optimalt mör och smakrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
