The Smith, Amerikansk brasserie i East Village, Manhattan, USA
The Smith är en amerikansk brasserie i East Village som erbjuder klassiska bistro rätter tillsammans med säsongens specialiteter. Menyn sträcker sig från färsk fisk och skaldjur till lokalt kött, och ändras dagligen efter tillgång på råvaror.
Restaurangen grundades 2007 i East Village och har vuxit till flera platser i Manhattan, Washington DC och Chicago. Denna expansion visar hur det ursprungliga konceptet har fått genklang i olika amerikanska städer.
Restaurangen samarbetar med lokala bönder och leverantörer och speglar amerikanska mattraditoner i sin matlagning. Det öppna köket låter gästerna se maten tillagas och få kontakt med ingredienserna som används.
Restaurangen tar emot bokningar via sin webbplats eller telefon, med både inomhusplatser och en uteservering under varmare månader. Det är bra att boka i förväg, särskilt under kvällens rusningstid och kallare säsonger.
Varje plats driver sin egen raw bar och tillverkar pasta internt, ett hantverk som många restauranger har lagt ut på entreprenad. Restaurangen är öppen från lunch till sen kväll, sju dagar i veckan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
