De Parathzzaa cafe, Restaurang i Vaderahalli, Bangalore, Indien
De Parathzzaa cafe är en restaurang i Vaderahalli, Bangalore, med fokus på nordindiska fyllda platta bröd kända som parathas, tillagade enligt punjabiska matlagningsmetoder. Fyllningarna inkluderar potatis, paneer och kryddade grönsaker, och varje beställning tillagas färsk.
Caféet grundades för att föra punjabisk husmanskost till Vaderahalli, ett område på Mysore Road bort från stadens centrum. Med tiden byggde det upp en lokal skara genom sina färska parathas.
Namnet hänvisar till parathas, fyllda platta bröd som är centrala i punjabisk husmanskost och gatukök. De flesta rätterna på menyn är vegetariska, vilket speglar en vanlig matvaner i denna del av Indien.
Caféet ligger på Mysore Road i Vaderahalli och tar emot onlinebeställningar för leverans och takeaway samt besökare som kommer in. Att gå under stressiga måltidstider innebär att parathas tillagas kontinuerligt och serveras som färskast.
Hemmagjorda tillbehör som serveras till varje paratha, inklusive färsk yoghurt, pickles och chutneys, tillagas dagligen och är ofta det besökare minns länge efter måltiden. Dessa tillbehör görs i små satser istället för att köpas färdiga.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
