Al Timon, Restaurang och bar i Cannaregio, Venedig, Italien.
Al Timon är en restaurang och vinbar på Fondamenta dei Ormesini i Cannaregio, ett av Venedigs huvudområden. Lokalen har ett matområde inomhus och sittplatser utomhus precis vid kanalen, där gästerna kan äta och dricka.
Denna inrättning för vidare bacari-traditionen, små venetianska vinbarer som först dök upp runt 1400-talet för att betjäna arbetare och resenärer med vin och mat. Formatet har i stort sett förblivit oförändrat, även om moderna versioner har anpassat sig till dagens förväntningar.
Detta ställe för vidare den gamla venetianska vanan att samlas i bacari för att dricka vin och äta små portioner lokal mat medan man pratar med grannar och resenärer. Ståplatserna vid disken och sittplatserna vid vattnet stöder ett socialt sätt att äta som har präglat Venedig i århundraden.
Stället tar emot gäster på kvällen och håller öppet till sent på natten, med möjlighet att boka bord i förväg per telefon för middag. Det finns sittplatser både inomhus och utomhus vid kanalen, och priserna är måttliga för det du får.
Vinlistan betonar små naturliga producenter snarare än välkända kommersiella märken, ett val som skiljer stället från andra i Venedig. Detta fokus på mindre vanliga flaskor innebär att besökare ofta upptäcker viner de inte hittar någon annanstans i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
