Running Sushi in Osaka, Japansk restaurang i Barrio de Salamanca, Madrid, Spanien.
Running Sushi in Osaka är en japansk restaurang i Barrio de Salamanca som drivs med ett två nivåers band system, där kalla rätter som sushi cirkulerar på den nedre nivån och varma rätter roterar ovanför. Borden är placerade runt dessa band, vilket gör att gästerna kan plocka tallrikar direkt från de rörliga banden.
Konceptet uppstod i Osaka, där modellen för sushi på band utvecklades under 1950-talet. Denna plats förde det måltidsformatet till Madrid i början av 2000-talet och skapade en bro mellan traditionell japansk mat och modern servicestil.
Matsalen blandar element från Osaka med lekfulla detaljer som lampor formade som blåsfisk och väggmålningar av arkadmaskiner som dekorerar väggarna. När du rör dig genom rummet möter du denna blandning av japansk tradition och modern fritidskultur.
På dagen är det lätt att orientera sig i lokalen, och den öppna bandkonstruktionen gör det enkelt att få en överblick över utbudet med en blick. Besökare bör vara beredda att välja rätter från banden när de passerar, eftersom konceptet inte kräver traditionell beställning från meny.
Platsen visar ungefär trehundra olika rätter som ständigt roterar och byts ut på banden. Denna ständiga rotation skapar en annan upplevelse varje besök, eftersom nya tallrikar dyker upp och andra försvinner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
