Norma, Italiensk restaurang i Paris 3:e arrondissement, Frankrike
Norma ligger på rue Turbigo och fokuserar på sicilianska rätter och färsk pasta i en modern miljö. Menyn lyfter fram regionala klassiker tillagade i en uppdaterad stil som förenar tradition med modern formgivning.
Restaurangen har fått sitt namn från Rusidda, en siciliansk massaia som inspirerade en diktsamling med titeln Canzuneri per Rusidda. Namnet knyter stället till Siciliens litterära arv och kulturhistoria.
Restaurangen hämtar ingredienser direkt från sicilianska producenter och använder deras produkter i rätter som tillagas enligt metoder med rötter i öns matlagningstraditioner. Denna koppling till regionala leverantörer bidrar till äkta smaker som speglar hur maten tillagas där.
Restaurangen har öppet måndag till onsdag till kl. 23, torsdag till lördag till midnatt och söndagar till kl. 23. Dessa tider gör att besökare kan planera sin måltid efter sitt schema.
Stället erbjuder specialiserade sicilianska bruncher som introducerar gäster till öns frukosttraditioner. Denna brunchupplevelse ger inblick i mindre kända sidor av siciliansk matkultur.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
