L'Abri du marché, Restaurang i Rennes, Frankrike
L'Abri du marché är en restaurang på 12 Place des Lices som tar emot gäster i ett rum fyllt av träbord och gamla emaljerade tallrikar. Rummet har en personlig karaktär och en äldre inredning.
Etablissemanget har bevarat bretonskt kulinariskt arv genom kontinuerlig servering av traditionella galettes sedan grundandet. Denna bestående tradition speglar de matvanor som har varit viktiga för regionen.
Restaurangen visar bretonsk matkultur genom sina bovetegalettes, säsongsmusslor och lokala cider som serveras i traditionella skålar som kallas bolées. Menyn berättar historien om hur människor i denna region har ätit i generationer.
Restaurangen har öppet under lunchtid och kvällar vid olika tider och erbjuder en ekonomisk lunchmeny. Besökare bör förvänta sig ett lugnt tempo och planera tillräckligt med tid för att njuta av en avkopplande måltid.
Köket tillagar särskilda musselrecept som ändras efter säsongens tillgång mellan sommaren och januari. Dessa föränderliga rätter visar hur menyn följer naturens rytm.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
