L'Escalet, Italiensk restaurang i La Ciotat, Frankrike
L'Escalet är en italiensk restaurang på två nivåer vid Gamla hamnen i La Ciotat, med 60 platser inomhus och 50 till på en terrass mot havet. Här serveras vedugnsbakade pizzor och lokala specialiteter med utsikt över Medelhavets hamn.
Byggnaden går tillbaka till 1950-talet då La Ciotats hamn genomgick stor kommersiell tillväxt och omvandling. Den renoverades senare för att inhysa restaurangen men behöll sin koppling till den eran av hamnutveckling.
Restaurangen kombinerar franska medelhavsingredienser med italienska tillagningstekniker och serverar vedugnsbakade pizzor tillsammans med lokala provensalska rätter. Denna blandning speglar hur två kulinariska traditioner samexisterar i hamnens dagliga liv.
Restaurangen ligger precis vid vattnet och är lätt att hitta genom att följa hamnkanten. Observera att den övre nivån kräver trappor och att terrassen snabbt fylls under varmt väder.
Pizzorna här beställs med nummer istället för namn, vilket uppmuntrar gästerna att fokusera på ingredienser snarare än förbestämda kombinationer. Detta okonventionella tillvägagångssätt gör menyn mer direkt och personlig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
