Trattoria Speranzella, restaurang i Neapel, Italien
Trattoria Speranzella är en familjedriven restaurang i Spagnoli-distriktet som serverar Gnocchi alla Sorrentina, italiensk stekt fisk och andra rätter tillagade med ingredienser från Kampanien. Köket hämtar sina produkter från lokala leverantörer och marknader i hela området.
Restaurangen grundades 1936 av Nenenna, gammelmormor till Enzo Perrotta, och började som ett litet matställe i Spagnoli-distriktet. Dess kontinuitet genom generationer har gjort den till en tråd i distriktets långa historia.
Stenväggar och rustika möbler i hela utrymmet speglar traditionella napolitanska byggnadsstilar, dekorerade med målad keramik från Vietri. Sättet gäster och personal rör sig genom rummen på visar hur detta ställe fortfarande är en del av distriktets dagliga sociala liv.
Bokningar görs via telefon, och restaurangen är öppen dagligen utom onsdagar mellan 18:00 och 23:00. Besökare bör förvänta sig traditionell italiensk serveringstakt och avsätta tid för en lugn måltid.
Vinlistan innehåller endast urval från Kampanien, valda för att komplettera de säsongsbetonade rätterna som tillagas dagligen. Detta fokus på viner från en region visar hur djupt köket är knutet till sin omedelbara omgivning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
