Ca'n Torrat, Grillrestaurang i Playa de Palma, Spanien
Ca'n Torrat är en grillad köttrestaurang nära Playa de Palma som drivs utan ett traditionellt kök, och använder istället slaktare som skär köttet på beställning precis innan tillagning. Ek- och mandelved ger värme och smak till varje rätt som lämnar matlagningsområdet.
Restaurangen startade 1972 när familjen Bauzá började servera mat till turister under ridturer runt Palma. Det som började som ett enkelt sätt att mätta ryttare utvecklades till den etablerade grillverksamheten som finns idag.
Restaurangen håller traditionella majorkanska matlagningsmetoder vid liv genom att servera hemmagjorda kryddblandningar och lokala brödspecialiteter tillsammans med grillat kött. Dessa lokala ingredienser och recept formar hur människor här upplever grillning som en del av vardagens matkultur.
Etablissemanget ligger en kort promenad från stranden och öppnar från måndag till tisdag och torsdag till söndag, mellan midnatt och midnatt, och håller stängt på onsdagar. Besökare kan komma in utan att boka i förväg, men upptagna tider kan innebära väntan på ett bord.
Varje köttbit tillagas för hand enligt gästernas önskemål, vilket ger personlig kontroll över tjocklek, storlek och portion. Detta direkta hantverk mellan slaktare och eld skapar en mer personlig upplevelse än standardrestauranggrillning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
