La Locanda, Italiensk restaurang i Nîmes, Frankrike
La Locanda är en italiensk restaurang i Nîmes som specialiserar sig på napolitanska pizzor och traditionella italienska rätter. Köket använder importerade italienska ingredienser i kombination med lokala franska produkter i sina tillagningar.
Restaurangen grundades 2014 av tre vänner som tidigare arbetade på Londonrestauranger. En av dem fick erfarenhet på den prestigefyllda La Locanda Locatelli, vilket lade grunden för denna etablissements synsätt.
Namnet refererar till den prestigefyllda Londonrestaurangen där grundarna arbetade, vilket speglar deras engagemang för autentiska italienska tillagningsmetoder. Gästerna upplever stilen hos en samtida italiensk restaurang som prioriterar hantverk i varje rätt.
Restaurangen ligger på Rue de la Maison Carrée och serverar måltider under lunch- och middagsservering under veckan. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg, eftersom det är en paus mellan lunch- och kvällsserveringen.
Etablissementet fick certifiering från Associazione della Verace Pizza Napoletana 2023, vilket bekräftar dess strikta efterlevnad av traditionella napolitanska tekniker. Denna certifiering är sällsynt i Frankrike och visar respekt för italienska matlagningstraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
