La Rampolina, Italiensk restaurang i Stresa, Italien
La Rampolina är en restaurang på en kulle i Stresa, med utsikt över Lago Maggiore i norra Italien. Den har flera matsalar inomhus och en trädgårdsterrass utomhus mot sjön.
Restaurangen växte fram ur den piemontesiska mattraditionen kring Lago Maggiore, med recept som gått i arv genom generationer av lokala kockar. Med tiden blev den en plats där dessa äldre tekniker hålls vid liv i stället för att ersättas av moderna metoder.
Namnet «La Rampolina» syftar på en liten växt som finns i trakten, vilket antyder en nära koppling mellan köket och naturen runt omkring. Handgjord pasta och lokala ostar från Piemonte är centrala i matlagningen här, tillagade enligt recept från området.
Restaurangen ligger på en kulle, så besökare bör förvänta sig lite uppförsbacke om de kommer till fots. Trädgårdsterrassen är ett bra alternativ under varmare månader, men tillgängligheten kan bero på säsong och väder.
På platsen finns en liten butik där gästerna kan köpa lokala produkter som charkuterier, ostar och viner från Alto Piemonte. Det betyder att ett besök inte behöver sluta vid bordet, eftersom regionens smaker kan följa med hem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
