Gaststuben im Zunfthaus der Schiffleute, Tysk restaurang i Fischerviertel, Ulm, Tyskland
Gaststuben im Zunfthaus der Schiffleute är en tysk restaurang som ligger i ett gammalt skråhus i fiskarkvarteret, fördelad över tre våningar med sammanhängande matsalar. Köket tillagar regionala specialiteter som schwäbisk pasta med ost och lokala kötträtter som fyller menyn.
Byggnaden började som en mötesplats för fiskarnas skrå för omkring 500 år sedan, när fisket var centralt för Ulms ekonomi och liv. Genom århundradena blev det en restaurang samtidigt som de ursprungliga rummen och den strukturella karaktären från medeltiden behölls.
Platsen visar hur lokalbefolkningen samlas för att äta och träffas, och köket håller schwäbiska recept vid liv som länge varit en del av vardagen i den här regionen. Miljön i sig berättar något om hur fiskarfamiljer en gång levde och arbetade i det här kvarteret.
Restaurangen ligger i ett tättbebyggt historiskt kvarter med smala gränder, så att gå är det bästa sättet att ta sig dit och parkering är begränsad i området. Interiören sträcker sig över flera sammanhängande nivåer som förbinds med trappor, vilket innebär att du bör vara bekväm med att klättra lite mellan de olika matsalarna.
Namnet kommer från det ursprungliga skrået för flod båt män, en av Ulms äldsta och mäktigaste hantverksgrupper vars medlemmar formade staden genom flodhandel i århundraden. Du kan fortfarande se symboler och spår av detta medeltida yrkesgemenskap inristade i delar av byggnaden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
