Bundoo Khan, Pakistansk grillrestaurang i Chicago, USA
Bundoo Khan är en pakistansk grillrestaurang i Chicagos North Lincoln-område. Den är känd för marinerat kött som kryddas med yoghurt, ingefära, vitlök och traditionella kryddor och sedan tillagas enligt äkta grillmetoder från Pakistan.
Restaurangen öppnade 2015 när en invandrare från Karachi och hans bror slog sig samman för att föra äkta pakistanska grilltraditioner till Chicago. Deras samarbete gjorde att familjerecept från hemlandet kunde nå en ny publik.
Restaurangen bevarar traditionella pakistanska tillagningsmetoder, där varje rätt speglar regionala smaker från Karachis mattraditioner. Kryddblandningarna blandas på plats för att skapa den karaktäristiska smak som kännetecknar varje rätt.
Restaurangen ligger på West Devon Avenue och erbjuder catering för evenemang. Portionerna är generösa och priserna är måttliga.
Signature Highway Goat Leg Karahi använder husblandade kryddblandningar och långsam tillagning. Resultatet blir mört kött med djupa, koncentrerade smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
