Khinkalnya, Georgisk restaurang i Gdansk, Polen
Khinkalnya är en georgisk restaurang i Gdansk som serverar dumplings fyllda med kött tillsammans med traditionella såser och andra rätter från Kaukasusregionen. Köket tillagar också grillat kött och ostbröd som är vanliga i georgisk matlagning.
Restaurangen är en del av ett nätverk som verkar i flera europeiska länder och har fört georgisk mat till platser långt från sitt ursprung. Denna expansion speglar hur köket har fått intresse utanför Georgien under de senaste decennierna.
Menyn kretsar kring khinkali och khachapuri, rätter som är centrala i hur georgier äter och samlas. Dessa livsmedel har betydelse i den lokala matkulturen, tillagade här med traditionella metoder som förts vidare över tid.
Stället öppnar vid middagstid de flesta dagar och stänger på kvällen, med längre öppettider på helger för att ta emot fler gäster. Du kan förboka online för att spara tid, och det är värt att kolla om en bokning kan hjälpa under stressiga perioder.
Etablissemanget inkluderar vinval som kompletterar maten, och framhäver en sida av georgisk kultur som många resenärer förbiser. Få inser att Georgien har uråldriga rötter i vintillverkning, något besökare kan utforska här genom dryckesmenyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
