Mariscos 4 Vientos, Mexikansk skaldjursrestaurang i Boyle Heights, Los Angeles, USA
Mariscos 4 Vientos är en mexikansk skaldjursrestaurang i Boyle Heights som drivs både från en fast hörnbutik och en matbil. Köket är känt för Baja-räktacos, aguachile med Tostitos och friterade tacos fyllda med skaldjur.
Restaurangen började som en liten matvagn och växte till en plats i området med trogna gäster. Utbyggnaden med en matbil visar på dess växande framgång och betydelse i samhället.
Köket hämtar inspiration från traditionella mexikanska fiskesamhällen vid kusten och för recept som gått i arv i generationer till det här området i Los Angeles. Du smakar hur familjer från fiskebyar längs Mexikos stillahavskust alltid har tillagat och kryddat skaldjur.
Restaurangen ligger på ett hörn vid Olympic Boulevard och är lätt att få syn på. Priserna är överkomliga och det går att betala med kort. Medan du väntar bjuds du på tortillachips, vilket gör besöket trevligare.
Köket serverar aguachile med Tostitos i stället för traditionella kex, vilket förenar en klassisk mexikansk kustteknik med en lokal amerikansk snacksprodukt på ett oväntat sätt. Detta kreativa val visar hur restaurangen tänker nytt kring traditionella recept för sitt område.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
