Le Bastidon, Medelhavsrestaurang i Mauguio, Frankrike.
Le Bastidon är en medelhavsrestaurang i Mauguio med en terrass som ser ut över hamnen i Carnon. Menyn har skaldjur, burgare, pasta och andra rätter med rötter i den matlagningen.
Restaurangen började som ett matställe i hamnområdet och växte genom generationer som en del av den lokala matscenen. Den fortsätter att forma hur människor äter och samlas vid vattnet idag.
Köket använder råvaror från närliggande platser och blandar havets smaker med lokala jordbruksprodukter. Kopplingen mellan vatten och land formar det som står på menyn och hur platsen känns.
Platsen har uteservering där du kan se hamnens liv, och det är lätt att ta sig dit till fots. Bästa tiderna att gå är mitt på dagen eller runt solnedgången för att njuta av läget vid vattnet fullt ut.
Menyn ändras ofta beroende på vilka färska ingredienser som är i säsong eller lokalt tillgängliga just nu. Specialiteter som grönsaksaioli, musslor och hemgjord pasta med lokala musslor visar denna flexibilitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
