Taquería El Gavilan, Mexikansk restaurang i Gustavo A. Madero, Mexico City, Mexiko.
Taquería El Gavilan är ett enkelt ställe i Gustavo A. Madero som fokuserar på handgjorda mexikanska rätter som serveras färska. Menyn kretsar kring tacos i olika stilar, quesadillas, sopes och burritos, var och en tillagad med kött som carne asada och al pastor lagat på beställning.
Restaurangen öppnade i juli 2010 och har serverat lokalsamhället i norra Mexico City sedan dess. Den uppstod under en period då matställen i området blev allt vanligare.
Namnet El Gavilan betyder hök och speglar en lokal tradition att döpa matställen efter fåglar i regionen. Du hittar ett kök som bygger på handgjorda tortillas och färska ingredienser, tillagade så som familjer i det här området har gjort i generationer.
Stället ligger på Avenida 3-A Tequesquinahuac och är lätt att nå med bil eller kollektivtrafik. Det erbjuder både inomhusbord och takeaway, så du kan äta där eller ta med maten.
Namnet syftar på en fågel som är inhemsk i den här regionen, vilket speglar en koppling till landskapet och djurlivet där. Vissa kunder återvänder särskilt för tillagningen av al pastor-kött, som görs med traditionell spett och skärning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
