Tragatá, Restaurang i Ronda, Spanien
Tragatá är en restaurang i Ronda som serverar traditionell spansk mat med ingredienser från Andalusien. Lokalen har modern inredning, medan menyn rör sig mellan smårätter, förrätter och fullständiga måltider.
Byggnaden ligger centralt i Ronda och härstammar från när staden expanderade under 1800-talet och fick nya fasader. Strukturen återspeglar det arkitektoniska språk som var vanligt under stadens tillväxt då.
Namnet kommer från det lokala språket och syftar på hur människor här samlas kring mat och dryck. Platsen följer den andalusiska rytmen för kvällsmåltider och skapar en plats där lokala och besökare naturligt möts.
Restaurangen välkomnar gäster från onsdag till söndag och har öppet på kvällstid. Priserna ligger i mellanklassen, och bokning rekommenderas för att säkra ett bord under hektiska perioder.
Köket kombinerar gamla andalusiska recept med moderna tillagningstekniker som ger rätterna ett fräscht perspektiv. Denna blandning av traditionellt hantverk och samtida tänkande bygger platsen sitt rykte på.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
