Ćevabdžinica, Balkansk restaurang i München, Tyskland
Ćevabdžinica är en balkansk restaurang i München som specialiserar sig på rätter från Bosnien och Hercegovina. Köket fokuserar på hantverkade kötträtter tillagade med traditionella metoder och noggrant utvalda ingredienser.
Restaurangen bevarar tillagningsmetoder som utvecklades under decennier i Bosnien och Hercegovina. Dessa tekniker fördes till München och utgör nu grunden för maten som serveras här.
Namnet syftar på ett litet hus som ägnas åt cevapi, och hedrar hur denna rätt serveras i hela Balkan. Besökare ser hur lokalbefolkningen behandlar måltiden som enkel comfort food, tillagad och äten i sin mest autentiska form.
Restaurangen ligger i centrala München med ett öppet kök där du kan se maten tillagas. Den fungerar främst som en plats med beställning i disken eller med några bord, vilket matchar den enkla stilen utan krångel.
Restaurangen grillar kött färskt dagligen på plats, vilket ger maten en rökig karaktär. Denna dagliga rutin låter dig smaka skillnaden mellan färskt tillagad och i förväg tillagad mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
