Acqua Salata, Restaurang i Marina di Montemarciano, Italien
Acqua Salata är en skaldjursrestaurang i Marina di Montemarciano med fönster från golv till tak mot Adriatiska kusten. Matsalen har moderna inslag blandade med nautiska element i hela rummet.
Restaurangen grundades av Andrea Caracciolo och växte till en matdestination i provinsen Ancona. Med tiden anpassade den sina utrymmen och sitt tillvägagångssätt men behöll grundarens kulinariska fokus intakt.
Köket hyllar Marches maritima arv genom att tillaga fisk fångad från Adriatiska havet med regionala metoder som förts vidare genom generationer. Dagens rätter visar vad lokala fiskare tar med till marknaden, och förvandlar säsongens fångst till traditionella rätter.
Restaurangen ligger längs Via Lungomare och är lätt att nå till fots, med sittplatser mot vattnet i hög efterfrågan. Det är klokt att boka i förväg, särskilt under varmare månader, för att garantera ett bord.
Personalen fokuserar på personlig uppmärksamhet vid varje bord och tar sig tid att diskutera dagens rätter och vinval med gästerna. Denna individuella omsorg under hela måltiden skiljer upplevelsen från typiska restauranger vid vattnet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
