La Bigoudène, Crêperie i medeltida stadskärna, Dinan, Frankrike.
La Bigoudène är en crêperie i en stenbyggnad vid Place des Cordeliers i Dinans medeltida gamla stad, med både inomhusplatser och en uteservering. Terrassen vetter mot traditionella korsvirkeshus och har direkt kontakt med torgets historiska karaktär.
Namnet Bigoudène syftar på den traditionella huvudbonad som bretonska kvinnor bar, en symbol för regionen sedan 1800-talet. Restaurangen knyter denna kulturella referens till sin placering i den medeltida stadskärnan.
Restaurangen håller bretonska matlagnings traditioner vid liv genom att göra galettes av bovetemjöl och servera dem med lokal cider i traditionella skålar. Köket speglar regionala matvanor och kopplar gamla recept till produkter från området runt omkring.
Restaurangen är öppen onsdag till söndag från 10:00 till 18:00 och tar emot olika betalningssätt, inklusive måltidskuponger och kreditkort. Läget vid Place des Cordeliers är lätt att hitta och terrassen erbjuder en trevlig plats att sitta på i stadskärnan.
Köket hämtar Saint-Jacques-kammusslor direkt från bukten vid Saint-Brieuc och använder dem i både traditionella och moderna galettevarianter. Dessa skaldjur av hög kvalitet ger en särskild touch till vissa av husets specialiteter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
