Anthony's Coal Fired Pizza, Pizzeria i Doral, USA.
Anthony's Coal Fired Pizza är en tvåvåningsrestaurang i Doral med en kolugn som värms upp till 800 grader. Pizzorna gräddas på mindre än fem minuter och får en knaprig botten med brända kanter. Här serveras italiensk mat utöver pizza, och det finns en egen parkeringsplats för gäster.
Restaurangen grundades av Anthony Bruno 2002 och introducerade kolugnsmatlagning i södra Florida. Därifrån växte varumärket till flera platser runt om i USA.
Här möts italiensk-amerikanska mattradioner och husets egna rätter som köttbullar och grillade kycklingvingar tillagade i kolugn, framför gästerna. Den öppna tillagningen med kolugnen blir en del av själva restaurangupplevelsen.
Restaurangen tar emot större kreditkort och har en egen parkeringsplats, vilket gör det enkelt att komma med bil. På fredagar och lördagar håller köket öppet till 23, vilket passar bra för kvällsbesök.
Kolugnen håller en jämn temperatur på 800 grader under hela serveringen, vilket ger en särskild rökig smak och konsistens som inte går att matcha. Den höga värmen gör att resultatet helt enkelt inte kan uppnås i vanliga ugnar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
