Celestial Restaurant, Kinesisk restaurang i Min'an Village, Taiwan
Celestial Restaurant är en kinesisk inrättning i Min'an Village i Taiwan, specialiserad på traditionell pekinganka. Matsalen har runda bord med roterande lazy Susans under röda lyktor som hänger från utsmyckade guldtak.
Inrättningen började servera pekinganka på 1950-talet, enligt kulinariska traditioner som fördes med av kinesiska invandrare från fastlandet till Taiwan. Rätten blev snabbt en regional specialitet och växte i popularitet bland lokala gäster.
Gästerna lindar tunna skivor av rostad ankskinn i pannkakor med salladslök och hoisinsås, enligt uråldriga pekingtraditioner som förts vidare genom generationer. Måltiden serveras vid runda bord med roterande mittplattor, vilket stödjer gemensamt ätande.
Inrättningen rekommenderar att boka bord minst en dag i förväg, särskilt om du planerar att beställa signaturen anka. Att komma utanför rusningstid ger en lugnare måltid och bättre service från personalen.
Restaurangen presenterar ankan i tre olika tillagningar: krispigt skinn med pannkakor, kött serverat med ris och en fyllig buljong gjord på ben. Varje tillagning presenteras skickligt, vilket låter gästerna uppleva alla delar av fågeln.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
