Tosokchon Samgyetang chicken soup, Traditionell koreansk restaurang i Sajik-dong, Seoul, Sydkorea
Tosokchon Samgyetang är en traditionell koreansk restaurang i Sajik-dong som specialiserar sig på en klassisk soppa: en hel ung kyckling fylls med klibbigt ris, ginseng, kastanjer, vitlök och många medicinska örter, och kokas sedan i en klar buljong. Köket serverar samma recept i flera matsalar som tillsammans kan rymma hundratals gäster.
Restaurangen öppnade 1983 och blev allmänt känd när före detta president Roh Moo-Hyun regelbundet åt här under sin tid vid makten. Denna uppmärksamhet hjälpte etablissemanget och dess signaturrätt att få uppmärksamhet i hela Sydkorea.
Utrymmet visar hur koreaner traditionellt äter, med trämöbler och sittplatser på golvet, och många små sidorätter som följer med måltiden. Denna uppsättning speglar hur varje rätt är tänkt att delas och njutas som en del av en större måltidsupplevelse.
Platsen ligger bara fem minuter från Gyeongbokgung station och är öppen dagligen, så det är lätt att ta sig dit. Det är bra att komma tidigt eller vara beredd att vänta, eftersom stället lockar många gäster under dagen.
Varje skål kommer med en gratis shot ginsengsprit avsedd att förstärka soppans hälsofördelar. Denna kombination visar hur rätten ses som en välmåendeupplevelse snarare än bara en vanlig måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
