Tapa Bucho, Restaurang i Misericórdia, Lissabon, Portugal
Tapa Bucho är en restaurang i Misericórdia som förenar portugisisk matlagning med spanska smårätter. Menyn fokuserar på färsk skaldjur, regionala rätter och mat avsedd för att dela.
Den här restaurangen introducerade den spanska pincho-traditionen, små snacks som kommer från norra Spanien, till Lissabon. Dessa bitar har djupa rötter i hur gemenskaper samlades för att äta tillsammans på barer.
Stället blandar matlagningsstilar från Portugal och Spanien, vilket speglar hur två grannländers mattraditioner möts här. Du kan smaka hur båda regionerna påverkar det som kommer till bordet.
Stället ligger på Rua Diário de Noticias och tar telefonbokningar för grupper. Priserna är måttliga, vilket gör det enkelt att komma tillbaka och prova olika rätter över tid.
Köket har skapat en specialitet med portobello-svamp fylld med lokal skinka och portugisisk cream cheese. Denna enda rätt förenar båda mattraditionerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
