Al Torcio, Fiskrestaurang i Jesolo, Italien.
Al Torcio är en fiskrestaurang i Jesolo som specialiserar sig på färsk fångst från havet och traditionella italienska recept. Interiören kombinerar lantliga designelement med maritima dekorationer som speglar kustens karaktär.
Restaurangen grundades 1998 och byggde sitt rykte genom att kombinera venetianska kulinariska traditioner med moderna tillagningstekniker. Denna kombination av traditionella och moderna metoder har gjort den till en erkänd matdestination.
Restaurangen knyter an till fisketraditionerna i detta kustområde genom sitt fokus på färsk fångst och lokala ingredienser från Adriatiska havet. Rätterna speglar hur lokala matvanor har format matupplevelsen här över tid.
Restaurangen ligger på Via Silvio Trentin 80 och har öppet måndag till onsdag och fredag till söndag från kl. 18:00. Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt på helger då det brukar vara fullt.
Den utomhusterrassen ger gästerna utsikt mot havet i närheten och skapar en koppling mellan måltiden och omgivningen vid havet. Kockarna här experimenterar med kreativa metoder för matlagning och utvecklar regelbundet nya varianter av klassiska rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
