Enchiladas ROMERO, Mexikansk restaurang och mikrobryggeri i Toluca, Mexiko.
Enchiladas ROMERO är en mexikansk restaurang och ett mikrobryggeri på Seminario 101 i Toluca som serverar traditionella rätter tillsammans med öl bryggd på plats. Menyn har klassiska mexikanska rätter, med enchiladas som signaturrätt, och lokalen fungerar också som brewpub.
Stället började som ett litet matställe i Toluca och lade med tiden till ett mikrobryggeri i den ursprungliga verksamheten. Denna förändring gjorde det från en enkel restaurang till en kombinerad plats för mat och bryggning.
Namnet på stället syftar direkt på huvudrätten, enchiladas, som är majstortillas täckta med chilesås. Att äta här ger en tydlig känsla av hur vardaglig mexikansk matlagning i Toluca-regionen fungerar, med enkla ingredienser tillagade på ett rakt sätt.
Stället öppnar på morgonen på vardagar och stänger tidigt på eftermiddagen, med kortare öppettider på lördagar. Det är bra att komma tidigt, eftersom det är få platser och färska rätter tenderar att ta slut under dagen.
Detta är en av få platser i Toluca där du kan dricka öl bryggd på samma ställe som maten tillagas. Denna kombination av kök och bryggeri under ett tak är inte vanlig i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
