White River Fish Market, Skaldjursrestaurang i Tulsa, USA.
White River Fish Market är en skaldjursrestaurang där kunderna tittar i en stor vitrinskåp fylld med färska dagliga leveranser och väljer vad de vill ha tillagat på beställning. Tillagningen sker precis framför dig, och måltiderna äts i ett öppet matområde som känns mer som en fiskbutik i drift än en formell restaurang.
Verksamheten öppnade 1932 som en enkel fiskdisk i centrum under den stora depressionen. En flytt till nuvarande plats 1965 förvandlade den från en ren fiskmarknad till en plats där kunderna också kunde äta vad de köpte.
Platsen lockar människor från alla samhällsskikt, från kontorsarbetare till familjer i området, som delar bord i en öppen cafeteria-liknande miljö. Detta avslappnade arrangemang gör lunchen till ett ögonblick där främlingar blir bordsgrannar.
Platsen öppnar måndag till lördag mellan 10:30 och 20:00, och du kan äta där eller ta med mat hem. Utbudet ändras dagligen beroende på vad som kommer in, så att komma tidigare på dagen ger dig fler valmöjligheter.
Trots att Oklahoma är instängt i landet får restaurangen dagliga leveranser av färska skaldjur från kustleverantörer i Nord- och Sydamerika. Detta försörjningsnätverk gör att en plats mitt i landet kan lagerföra sorter som matchar mycket större kuststäder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
