El pimiento verde, Restaurang i Madrid, Spanien
El Pimiento Verde är en restaurang i Madrids Salamanca-distrikt med modern design och raffinerade interiörer som fokuserar på nordspansk gastronomi. Etablissemanget arbetar med färska medelhavsingredienser och specialiserar sig på att nytolka traditionella recept från norr.
Restaurangen öppnade 1998 och har varit en konstant närvaro i Madrids restaurangscen. Dess varaktiga position speglar det förtroende gästerna har för dess inställning till nordspansk matlagning.
Restaurangen hämtar från baskiska kulinariska traditioner, särskilt i tillagningen av kronärtskocksblommor, vild marulk och lagrat nötkött från svart Avileña-boskap. Dessa tillagningsmetoder speglar nordspansk matkultur som besökare upplever direkt.
Restaurangen välkomnar gäster under hela dagen fram till midnatt, vilket gör den tillgänglig för olika måltider. Räkna med ett måttligt prisintervall per person när du planerar ditt besök.
Restaurangen använder Calasparra-ris specifikt för sina hummerrätter, en detalj många besökare förbiser. Detta noggranna val av en enda ingrediens visar uppmärksamheten på detaljer i varje tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
