Salamanca, Skaldjursrestaurang i Barceloneta, Barcelona, Spanien
Salamanca är en skaldjursrestaurang i Barceloneta nära stranden. Den har två våningar och inredningen är fylld med maritima dekorationer och föremål från sjöfarten. Utformningen speglar stadsdelens maritima karaktär.
Restaurangen grundades för att bevara och hedra lokalsamhällets traditionella fiskrecept. Kopplingen till stadsdelens maritima förflutna har varit central för identiteten genom decennierna.
Restaurangen hedrar det lokala fiskearvet genom sitt urval av färsk skaldjur tillagad med regionala medelhavstekniker. Kopplingen till stadsdelens mattraditioner syns i hur köket väljer och tillagar varje rätt.
Stället tar emot bokningar för både lunch och middag, och har längre öppettider på helger för att ta emot kvällsgäster. Under stressiga perioder, särskilt på helger, är det bra att boka i förväg.
Köket lagar olika dagens rätter till förrätter och huvudrätter, inklusive en signatur-fideau med hemmagjord vitlöksaïoli. Detta innebär att menyn ändras regelbundet, så återkommande gäster hittar något nytt varje gång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
