A Cevicheria, Restaurang i Misericórdia, Portugal
A Cevicheria är en peruansk restaurang i Misericórdia-området med öppet kök där kockar tillagar färsk ceviche och skaldjursrätter dagligen. Menyn bjuder på säsongens vitfisk, pilgrimsmusslor och lokala råvaror i olika kombinationer.
Kocken Kiko grundade detta ställe efter att ha rest mycket genom Peru och introducerade sydamerikanska tillagningsmetoder till den lokala restaurangscenen. Hans resa formade hur restaurangen närmar sig mat och smak.
Platsen förenar portugisiskt skaldjursarv med peruanska ceviche-metoder, där atlantiska fångster möter sydamerikanska smaker på tallriken. Besökare smakar hur två fisketraditioner möts i varje rätt.
Stället öppnar dagligen kl. 12:30 och håller öppet till midnatt. Priserna är måttliga och bokningar accepteras eftersom matsalen ofta är full. Det öppna köket låter dig följa tillagningen från ditt bord.
En gigantisk bläckfiskskulptur hänger över det centrala barområdet, där personalen tillverkar pisco sours och lägger upp färska skaldjursspecialiteter. Detta konstverk fångar blicken direkt när du kliver in.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
