Kikufuji, Japansk restaurang i Little Tokyo, Makati, Filippinerna
Kikufuji är en japansk restaurang i Little Tokyo, Makati, med ett stort inre utrymme dekorerat med trämöbler och traditionella japanska designelement. Rummet har olika avdelningar och sittplatser som passar för olika typer av måltider.
Restaurangen uppstod i slutet av 1900-talet som en av de första japanska matställena i Makatis växande kulinariska distrikt. Öppnandet markerade början på en bredare japansk matnärvaro i denna del av staden.
Restaurangen följer izakaya-traditioner, där små tallrikar med mat åtföljer dryck och uppmuntrar till social måltid bland vänner eller kollegor. Sättet människor delar flera rätter på här formar hur platsen känns som en social mötesplats.
Restaurangen har lunch- och middagsservering med separata tider för varje period och erbjuder menyval i olika prisklasser för olika budgetar. Det är klokt att komma tidigt under rusningstid eller boka i förväg för att undvika långa väntetider.
Signaturen Spicy Maguro kombinerar färsk tonfisk sashimi med en krämig spicy sauce och tempuraflingor. Denna skapelse visar ett tillvägagångssätt som blandar traditionella japanska råvaror med moderna smakriktningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
