SpiceKlub, Indisk restaurang i Lower Parel, Mumbai, Indien
SpiceKlub är en restaurang i Lower Parel som kombinerar traditionella indiska recept med moderna tillagningstekniker för att skapa experimentella rätter. Menyn erbjuder vegetariska alternativ som förenar regionala smaker från olika delar av Indien.
Stället grundades 2014 och växte från en plats i Mumbai till flera filialer över hela Indien och i Dubai. Denna expansion visar hur konceptet blev populärt genom åren.
Menyn fokuserar på vegetariska tolkningar av regionala indiska kök, med lokala kryddor och tillagningsmetoder från olika delar av landet. Du kan smaka hur dessa traditionella smaker tillagas i sin ursprungliga stil.
Stället har öppet de flesta dagar i två skift, vanligtvis med servering mitt på dagen och på kvällen. Det rekommenderas att boka i förväg för att säkra ett bord.
Köket använder vetenskapliga metoder som sfärisering och skum för att presentera traditionella indiska smaker på överraskande sätt. Dessa tekniker förvandlar bekanta smaker till oväntade sinnesupplevelser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
