Zócalo Restaurant, Mexikansk restaurang i Midtown, Sacramento, USA
Zócalo är en mexikansk restaurang i området Midtown i Sacramento, Kalifornien, inrymd i en byggnad från 1920-talet. Interiören behåller de höga taken och den öppna planlösningen från originalkonstruktionen, vilket ger matsal en rymdkänsla som skiljer den från mindre grannskapsställen.
Byggnaden uppfördes på 1920-talet som en bilhandlare, en del av en våg av kommersiell utveckling som formade Midtown Sacramento under den eran. Den omvandlades senare till en restaurang och behöll det ursprungliga skalet intakt istället för att bygga om från grunden.
Namnet syftar på det centrala torget som finns i mexikanska städer, traditionellt samlingspunkten för det dagliga livet. Originalkonstverk från Tlaquepaque, en stad i Mexiko känd för sitt hantverk, pryder väggarna och ger matsal en direkt koppling till mexikansk konstnärlig tradition.
Restaurangen ligger i Midtown Sacramento, ett område som är lätt att nå till fots eller med cykel från många delar av staden. Helgkvällar tenderar att vara mer trafikerade, så att boka i förväg är en bra idé om du vill ha ett specifikt bord eller en viss tid.
Restaurangen tillverkar sin mole poblano på plats, enligt ett recept som kan innehålla mer än 20 ingredienser och kräva dagars förberedelse. Mole är en av de mest arbetsintensiva såserna i mexikansk matlagning, och att hitta den gjord från grunden utanför Mexiko är verkligen sällsynt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
