Vapiano, Italiensk restaurang i Hamburg-Mitte, Tyskland.
Vapiano är en italiensk restaurang med flera tillagningsstationer där kockar lagar pasta, pizza och sallader direkt framför gästerna. Köket har ett brett urval av ingredienser och kombinationer som varje gäst kan anpassa efter sina önskemål.
Den första Vapiano-restaurangen öppnade i Hamburg 2002 och introducerade en ny modell för italiensk matlagning. Konceptet spreds senare till flera länder världen över.
Interiören formgavs av den italienska arkitekten Matteo Thun och kombinerar betonggolv med stora träbord, vilket speglar samtida europeisk matkultur.
Gäster får ett chipkort vid ingången för att spåra sina beställningar vid olika stationer och betalar när de lämnar. Det hjälper att vara flexibel och besöka flera stationer för att sätta ihop alla önskade komponenter.
Alla ingredienser utom bröd görs färska på plats varje dag, med pasta tillverkad i synliga beredningsområden. Detta låter besökare se hela processen från råvara till färdig rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
