Restaurante La Catedral, restaurang i Madrid, Spanien
Restaurante La Catedral är en restaurang i Madrid som tillagar traditionella spanska rätter med färska ingredienser från centralmarknaden. Stället erbjuder både tapas och fullständiga måltider till gästerna.
Restaurangen ligger på en gata där den spanska målaren Francisco Goya en gång bodde, och har funnits i Madrid i över fyra decennier. Den långa närvaron gör den till ett etablerat inslag i stadens restaurangliv.
Restaurangen har dekorativa inslag inspirerade av spansk konst från guldåldern, vilket skapar rum som speglar landets konstnärliga arv. Gästerna lägger märke till dessa val när de rör sig genom lokalerna.
Stället öppnar dagligen från 19:30 och stänger runt 23:30. Grupper på tio personer eller fler kan ordna särskilda lösningar i förväg.
Personalen handlar färska ingredienser varje morgon på marknaden och väljer noggrant ut varor till dagens meny. Denna dagliga rutin kopplar köket direkt till lokala leverantörer och gör att utbudet ändras regelbundet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
