Venta El Buscón, Traditionell restaurang i Madrid, Spanien
Venta El Buscón är en traditionell spansk restaurang i centrala Madrid med träbalkar, stenmurar och klassiska spanska dekorativa element i matsalen. Interiören skapar en känsla av ett historiskt värdshus genom omsorgsfullt utvalda arkitektoniska och designmässiga detaljer.
Restaurangen började som en anspråkslös inrättning i centrala Madrid och växte med tiden till en respekterad matdestination. Den behåller traditionella tillagningsmetoder som har förts vidare genom regionens kulinariska arv.
Namnet kommer från Francisco de Quevedos roman 'El Buscón' och kopplar mat till spansk klassisk litteratur på ett direkt sätt. Gästerna omges av referenser till denna koppling genom restaurangens design och dekor.
Restaurangen ligger centralt och är lätt att nå till fots från centrala stadens huvudområden. Besökare bör veta att det kan bli ganska fullt vid vissa tider, så det är bra att boka bord i förväg.
Signaturrätten här är 'huevos rotos', en rätt med stekta potatisar toppade med ägg, gjord enligt en speciell teknik som balanserar textur och smak perfekt. Denna rätt visar den skicklighet köket bidrar med till enkla regionala recept.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
