Los Colorines, Restaurang i Tepoztlán, Mexiko
Los Colorines är en mexikansk restaurang i Tepoztlán på tre våningar med utomhusterrasser, som serverar regionala rätter som enchiladas de mole, chilaquiles med cecina och traditionella huazontles. Matplatserna är utspridda över flera nivåer, var och en med olika utsikt och miljöer för gästerna.
Stället utvecklades från ett enkelt lokalt matställe till en referenspunkt för mexikansk gastronomi i Tepoztlán, och lockar besökare från hela landet. Denna tillväxt visar hur regionala restauranger blir viktiga resmål för människor som söker äkta mattraditioner.
Menyn speglar mattraditioner i Morelos genom rätter som cecina de Yecapixtla och olika mole-varianter med lokala ingredienser. Dessa recept förenar generationer genom smaker som kommer direkt från närliggande källor.
Restaurangen är öppen dagligen och tar emot kontantbetalning; tidig ankomst rekommenderas på helger för att få ett bord. Eftersom lokalen är fördelad över flera nivåer kan besökare behöva gå i trappor för att nå sitt önskade matområde.
Gäster kan smaka tortitas colorines medan de ser fåglar flyga runt krukväxterna som pryder de flernivå utomhusmatplatserna. Denna naturliga miljö med flygande fåglar skapar en livlig känsla under måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
