Auberge du Moulin, Restaurang i Saint-Sorlin-en-Valloire, Frankrike
Auberge du Moulin är en restaurang i Saint-Sorlin-en-Valloire som lagar mat med produkter från lokala producenter i Drôme. Stället har öppet på bestämda dagar med fasta tider för lunch och middag.
Restaurangen har utmärkelsen Maître Restaurateur, ett officiellt erkännande för hantverk och tradition inom fransk gastronomi. Certifieringen hedrar engagemanget för äkta tillagningsmetoder och regionala råvaror.
Namnet syftar på kvarnen som en gång drevs här och formade dalens karaktär. Idag upplever besökare en koppling mellan detta lantliga arv och kökets sätt att laga mat.
Restaurangen har öppet olika dagar i veckan, så det är klokt att kolla öppettiderna före ett besök. Tänk på att måltiderna vara relativt kort, så det rekommenderas att boka i förväg.
På fredagskvällar får gästerna se en speciell form av matlagning när kocken tillagar rätter direkt i matsalen framför dem. Den direkta kopplingen mellan kock och gäst skapar en delad upplevelse snarare än passiv måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
