Schwabenalm, Restaurang i Winnenden, Tyskland
Schwabenalm sträcker sig över tre våningar med inredning och material av äkta trä från Allgäu. Interiören känns genomgående traditionell och väl genomtänkt, med omsorg om detaljer i varje del.
Etablissemanget bevarar urgamla schwabiska matlagningstekniker genom handgjorda Spätzle och Semmelknödel som tillagas enligt regionala metoder. Dessa recept och tillagningssätt har förblivit i stort sett oförändrade i generationer.
Restaurangen förenar regional matlagning med moderna influenser och visar hur schwabiska mattradiitoner fortsätter att utvecklas idag. Köket tillagar dagens rätt på plats, vilket ger en äkta bild av lokala matvanor.
Restaurangen välkomnar gäster måndag till torsdag från 11:30 till 23:00, fredag och lördag till midnatt, och söndagar till 22:00. Bokningar är möjliga och rekommenderas, särskilt före helger.
Under vintermånaderna november till februari kan gäster äta i privata gondoler, vilket skapar en speciell matupplevelse utanför den vanliga inomhusmiljön. Detta säsongserbjudande ger en ovanlig variation från det vanliga besöket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
